Commandez nos burgers, Notre Tartare et d’autres mets à l’emporter
Nos mets à emporter
Informations
Notre service à emporter est disponible du mercredi au dimanche .
De 11h30 à 13h30
ainsi que le soir
de 18h30 à 21h30
Dimanche midi uniquement
Nos Apéro
Cheese balls au Gruyère de Montricher (6 pièces)
Notre nouveauté! Des Cheese balls au Gruyère de Montricher. 6 ballons au fromage idéal pour l’apéritif ou avec une salade.
Nos entrées
Macarons de saucisson
Saucisson vaudois façon rillette et son coulis de basilic , tuile croquante de gruyère de Montricher
Plus que 2 en stock
En stock
Terrine de sanglier
Terrine de sanglier au vin rouge et chutney de figues
Rupture de stock
Salade verte
Salade verte avec sauce maison
Salade mêlée
Salade mêlée avec produits de saison et sauce maison
Nos burgers
Le classic
Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, ketchup* et mayonnaise*
L’Auberge
Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, sauce au bacon croustillant*
Le Suisse
Pain buns maison, steak haché farci au gruyère, salade, cornichons, tomates, oignons, tranche de raclette, sauce à la moutarde en grains et viande séchée*
Le burn
Pain buns noir maison au sésame, steak haché, tomate, rondelles d’oignons, salade, cornichons, œuf au plat et sauce barbecue* au vinaigre de framboise de Sévery
L’Italo
Pain buns maison à la tomate et herbes provençale , steak haché, mozzarella de Buffle de Gollion, oignions rouge et roquette, réduction de vinaigre balsamique le tout accompagné de sa sauce au basilic.
Be Back in Summer 2023
Rupture de stock
Le Mini (pour enfants)
Pain buns maison, steak haché, salade, cornichons, rondelles de tomate et d’oignon, sauce à choix et avec petite portion de frites.
Suppléments pour burgers
Frites Maison
Un portion de frites maison avec le burger?
Bacon
Un supplément de bacon dans votre burger?
Fromage
Un supplément de Gruyère dans votre burger?
Kits Burger
Notice d’utilisation
Nos steaks hachés sont préparés le jour même de ta commande et ont une DLC de 12 heures.
Nous vous conseillons de réchauffer légèrement votre pain au four à une température de 120 degrés entre 2 à 6 minutes.
Déposez vos tranches de fromage sur la viande en fin de cuisson et faites les fondre sur votre viande. Ensuite vous n’avez plus qu’à assembler le tout et vous régaler.
Nous sommes à votre service pour toutes autres questions lors de la préparations de votre Burger. Attention le récipient ne va pas au four.
Tartare champion du monde 2018-2020
Envie de manger un bon tartare ? Quoi de mieux que de goûter celui qui a remporté tous les votes du jury professionnel lors du premier championnat du monde de tartare 2018 qui s’est déroulé à L’Etivaz ! Avec à choix portion de frites, les toasts ou les deux.
Nos plats de saison
Choucroute Garnie
Choucroute garnie composée avec des produits de la boucherie Rime à Yens
Composées de Saucisses de Viennes , lard campagnard, jambon à l’os , saucisson et biensûr sa choucroute maison et pommes nature.
Rupture de stock
Papet Vaudois et sa saucisse aux choux
De la Boucherie Rime Yens
Traditionnelle papet vaudois et sa boucle de saucisse aux choux de la boucherie Rime à Yens
CHF21.00
Rupture de stock
Nos desserts
Marquise au chocolat
Mousse au chocolat noir et toblerone faite maison
CHF11.00
En stock
Tartelette au citron
Tartelette au citron et son fond de tartelette maison
Rupture de stock
Moelleux au chocolat
Moelleux au chocolat noir à finir au four à 210° ( 8 à 10 min. )
Rupture de stock
Nos vins rouge et blanc
Pinot gris Tartegnin
Vin blanc – Pinot gris Taretegnin de chez Hervé Barraud Muller
Exigeant et de faible rendement, le Pinot gris a besoin de sols spécifiques (terre calcaire, sèche et surtout bien ensoleillée) pour pouvoir développer ses arômes riches et sa structure typique. Le plan de Pinot Gris est formé de grappes aux petites baies de couleurs qui varient du rose au bleu gris.
Dégustation :
Charpenté, rond et long en bouche, vinifié avec un léger sucre résiduel, notre Pinot Gris présente des arômes complexes de sous-bois parfois légèrement fumés et floraux. Idéal pour l’apéro, avec la choucroute ou le papet vaudois.
Cuvée Caroline
Vin rouge – Cuvée Caroline, Cabernet Dorsa- Merlot-Carminoir de chez Perey Vufflens-le château
Assemblage de Merlot, Cabernet Dorsa, Carminoir, issus de parcelles sur nos deux domaines. Ce vin est issu de Merlot assemblé à deux nouveaux cépages adaptés à notre climat: le Cabernet Dorsa (croisement de Dornfelder et de Blaufränkisch créé en Allemagne en 1971) et le Carminoir (croisement de Pinot Noir et de Cabernet Sauvignon créé à Changins en 1982). Vinifié dans des barriques.
Dégustation :
Robe sombre aux reflets violets. Nez épicé de cloux de girofle et de fruits noirs. Vin riche aux tanins ronds sur la myrtille et les épices. Idéal avec le Tartare
Rupture de stock
Pinot noir Féchy
Vin rouge – Pinot noir 2017
Féchy grand cru
Domaine de l’Escalier
Raphaël Gaillard
Notre bière et pétillant
Bière Ipanema 33cl – Solibière
La Bière solidaire de l’Auberge de Berolle – 33cl
La Ipanema est une India Pale Ale à 6% qui dévoile sous une teinte cuivrée une puissante amertume. Si ses houblons possèdent des arômes envoûtants, c’est bien son corps malté qui permet d’obtenir une bière équilibrée à la rondeur agréable. Son parfum fruité provient de houblons nord-américains et son amertume se combine idéalement avec des plats épicés.
Rupture de stock
Rosée Printanière 20cl
Rosée Printanière 2019 (Vin pétillant sec) – 20cl
Perey Vignerons – 1134 Vufflens-le-Château
Le rosée printanière est un vin pétillant sec qui apportera beaucoup de légèreté et de finesse, suivies par des notes plus rondes. Finale persistante et fruitée. Un vin de fête parfaitement adapté à l’apéritif, il accompagne aussi avantageusement tout un repas.
Rupture de stock
Eaux minérales
Eau gazeuse 1.5l
Limonade citron 1.5l
Coca Cola 1.5l
Thé froid 1.5l
Adresse
Horaire
Mercredi au vendredi
09h00 à 23h00
Samedi
10h00 à 23h00
Dimanche
10h00 à 17h00
Nos Horaires pour le service à l'emporter:
du mercredi au Dimanche
Horaire de restauration traditionnel
